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うぐいすきな粉飴

 昨日のうぐいす餅を作ったときに余ったうぐいすきな粉で、今日は、きな粉飴を作りました。簡単でなつかしい味ですよ。もちろん、ふつうのきな粉でも作れます。

うぐいすきな粉飴

[うぐいすきな粉飴・材料]
うぐいすきな粉75g
水飴70g
打ち粉(うぐいすきな粉)5g

[うぐいすきな粉飴・作り方]
① クッキングペーパーの上に打ち粉をふるっておく。
② 水飴を耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで約1分加熱する。
③ ②にうぐいすきな粉を加え、よく混ぜる。
④ ①のクッキングペーパーの上に③の生地を取り出す。茶こしで生地の上から打ち粉をふるい、めん棒で約2mmの厚さに伸ばす。
⑤ 約10㎝×1.5㎝に切り、両端をもって、ねじる。


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