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レーズン入りブラウニー


 今日は、レーズン入りブラウニーを作りました。ブラウニーはナッツ類だけで焼くことが多いのですが、家にあるナッツ類がアーモンドが80gだけでしたので、レーズンを加えてみることにしました。お味の方も、ナッツ類だけのに劣らずおいしくできました。作り方も混ぜて焼くだけなので簡単ですよ。

ブラウニー


[レーズン入りブラウニー・材料]
角型
クッキングペーパー

薄力粉…150g
ベーキングパウダー…小さじ1
黒砂糖…150g
アーモンド…80g
レーズン…50g
ラム酒…大さじ1
スイートチョコレート…120g
バター…100g
卵…3個
牛乳…大さじ2
ブランデー…大さじ1

[レーズン入りブラウニー・作り方]
① 型にクッキングペーパーを敷く。
② 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2回ふるう。黒砂糖は1回ふるう。
③ アーモンドはあらくきざみ、レーズンはラム酒につけておく。
④ スイートチョコレートをあらくきざんで湯せんにかけ、バターも加えて一緒に溶かす。
⑤ 卵をボールに割りほぐす。
⑥ ④のボールを湯せんからはずし、黒砂糖、卵、牛乳、ブランデー、薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドとレーズンの順に加えながら、混ぜる。
⑦ 型に生地を流し、約180℃のオーブン(ファンなし)で30~35分焼く。


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