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簡単なプレーンクッキー


 今回は、すぐにできる簡単なプレーンクッキーを作りました。型を抜くのも面倒だったので、四角や三角に切ってしまいました。(←横着!!菱形にした方がよかったかな?)残った端の方は輪にしてしまいました。小腹が空いたときに、おすすめなレシピです。

プレーンクッキー

[プレーンクッキー・材料]
薄力粉…120g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
バター…45g
卵…1/2個
バニラエッスンス…少々


[プレーンクッキー・作り方]
① バターは室温でやわらかくしておく。(電子レンジで10秒くらい温めてよい。)
② 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
③ ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。卵、バニラエッセンスを加えさらに混ぜる。
④ ③のボールに②を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。粉気がなくなったら、ラップに包み、約30分冷蔵庫でねかせる。
⑤ ラップとラップの間に生地をはさみ、綿棒で約5mmの厚さに伸ばす。型を抜く。
⑥ ⑤をオーブンシートを敷いたオーブン皿に並べ、オーブン(ファンなし)で170度約22分焼く。



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